Brandade di stoccafisso all’olio extravergine di prima spremitura in salsa di prugne oppure Risotto mantecato allo zafferano e piselli novelli

Merluzzo bianco di Norvegia detto Skrei delle isole Lofoten oppure Pluma, taglio del maiale nero, marinato nel fieno e Sherry, cotto a lungo a bassa temperatura, salsa teriyaki

Una piccola serie di dolci chiuderà il menù

2 bicchieri di vino a scelta fra:

Prosecco Col dei Salici

Blangè F.lli Ceretto

Tancredi - Donnafugata

Acqua Minerale e Caffè

€ 60,00