Menù San Silvestro 2017

Entrée di benvenuto con finger food

Capesante con scaglie di parmigiano e prosciutto di Parma
Carpaccio di gambero marinato su burrata e perle di tartufo

Fagottino di branzino con spinacino su guazzetto di pomodoro
Risotto con carciofi mantecato al burro di Normandia e mandorle tostate

Merluzzo con crema di piselli e crostini di pane integrale
Cotechino con lenticchie

Semifreddo allo zabaione con coulis di fragole

Brindisi di mezzanotte
Acqua, caffè

Bollicine incluse per tutta la cena
85 euro a persona